安徽人过年吃什么？这些美食一定有的！
我们国家过年，过的是农历的大年三十，在这一天，大家都会回到家乡与家人一起过年，在这一天也是团圆的日子。每个地方的人，在过年的时候，会吃的美食都是不一样的，在四川过年会吃腊肉，广东过年会吃鸡。安徽人过年吃什么呢？以下小编就有整理到，来看看吧！
安徽人过年吃什么
1.合碗肉
在安徽自古就有在春节的时候制作合碗肉的传统，合碗肉分为了合碗羊肉，合碗鸡肉等等，味渞有咸也有甜，适合大部分人群进行食用。合碗肉的做法比较简单，是以黄花菜，生姜，葱等食材为原材料，再把猪肉给切成长条状，码在碗底，然后拌好辅料码到碗中，蒸两个小时左右，就可以出锅了。
2.水馅包
水馅包是安徽的一种美食。它是安徽很有名的一种徽菜，人们会在家里面进行烹饪。水馅包的味道不错，它是一种饺子形状的，在过年吃饺子也代表着团圆。
3.肉圆子
肉圆子是我国的传统美食，是用猪肉为原材，再搭配上葱，生姜，盐，蛋清，再经过煎炸所制作而成的。外表看起来晶莹亮丽，吃起来的味道香浓。大家在食用的时候，可以蒸着吃，再搭配上调味料，味道就更好了。
4.粽子
粽子并不是只有端午才会吃的，粽子的味道比较多，有肉馅的，有豆沙馅的，也有白味的。在过年的时候吃上一个粽子起到的饱腹效果很好。
5.红烧猪蹄
红烧猪蹄的胶原蛋白很高，做法也很简单。将猪蹄的血水给去掉，再煮一下，然后再锅中加上油，然后再加上葱姜蒜，再下入猪蹄还有调味料，炒香之的一，用小火慢慢的炖，等它收汁完成就可以出锅了，适合大部分人群进行食用。
6.泡菜炒年糕
将年糕给煮软之后，然后再捞起来把水给控干。把泡菜切成小块状，再放到油锅中给炒制，等酱汁变浓稠之后就可以出锅了。在过年的时候，吃年糕，代表着的是年年高，而且年糕的味道本来就很不错，是由糯米为原材料进行制作的。
7.四喜丸子
四喜丸子，光是听这个名字就比较喜庆，很适合在过年的时候进行食用。丸子的做法比较简单，将它给放到油锅中炸好之后，放到清水中炖十分钟左右就可以吃了。
安徽人过年吃什么？以上小编为大家整理到了七种安徽人吃的美食，味道也是很不错的，而且营养价值还高，适合大部分人群进行食用。过年，其实除了美食重要的外，团聚也是很重要的。安徽美食的做法还是比较简单的，只要大家用心，就可以做出好吃的美食。
