四川砂锅菜技术培训班

2023.09.14 网友投稿餐饮培训加盟

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四川砂锅在川菜风味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要组成部分。蜀名厨每道菜按禽肉类、鱼鲜类、滋补强身类、果蔬类、锅仔煲仔分类。蜀名厨可更为规范、系统地学习，而对初学者来说照着图文一做即会。

蜀名厨烹饪技术学校相似图

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。

实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导;3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作;4.操作流程回顾，反复练习;5.制出成品，老师品尝总结;

开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1、讲述土豆粉原料、配料的选取、采购、初加工与保存;

2、讲述土豆粉原材料处理方法的技巧;

3、讲述砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;

4、实操砂锅土豆粉的香辛料的秘制方法;

5、实操砂锅土豆粉的鲜汤的制作和老汤的调配;

6、实操砂锅粉的香辣飘香酱和麻辣飘香酱的制作品;

7、讲述砂锅粉的各种菜的搭配方法和技巧;

师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术

我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习。

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