苦瓜如何生吃呢

苦瓜是我们日常所吃的蔬菜之一，但是很多 朋友很不能接受苦瓜的那种苦味，其实小编也不是很能忍受，但是，其实苦瓜有很多的功效和作用。那么如果生吃苦瓜，会有哪些好处呢？这下，肯定会有朋友会问啦：苦瓜如何生吃呢？

一、苦瓜如何生吃呢

将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5 厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。

生苦瓜剖开以后，苦瓜籽是包在白色的瓤瓤里面的，而苦瓜苦的地方大概就是这层白色的瓤了，去籽的时候一定要将这层白瓤刮干净，不要留一点，这样苦瓜就不会苦了。

苦瓜生吃更营养。苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

二、苦瓜的功效

1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

三、苦瓜禁忌

1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!

四、苦瓜的营养价值

苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。

苦瓜如何生吃呢，小编已经跟给了大家一个详细的解释了。尤其极其容易上火的朋友们，真的可以多吃一些苦瓜，清热、养血益气、还可以补肾健脾。但是如果胃寒的朋友们就不要食用太多。毕竟，无论吃什么样的吃的，都是为了我们的身体健康而已。