东莞万江学卤菜技术培训费用，学卤菜技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。食为先在东莞长安，东莞虎门，东莞常平，东莞万江，东莞横沥，东莞大朗，东莞石龙，东莞樟木头，东莞塘厦都设有培训点，方便你就近学习卤菜技术；卤菜是将食物放入调制的卤汤中加工而成的，具有色、香、味、形兼具的美味食品。是具有特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。
食为先卤菜培训教学流程：
1、培训高汤、卤汤制作；
2、培训卤汤调色调味、火候把握；
3、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；
4、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；
5、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；
6、培训卤汤、卤品加工的注意事项；
7、培训卤汤的保管与存放；
8、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；
9、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
东莞万江学卤菜技术培训费用，食为先卤菜培训，一般学习3-5天，根据学员接受能力而定。开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业好门路。学习技术关键是口味，口味好，技术高，这样才能把生意做好。卤肉,不同的肉类有不同的卤制方法，所以想要卤肉，首先要了解要卤制肉类的特性，要根据肉类的不同及各自特性,先进行前期处理,然后采用不同的方法进行卤制。前期处理包括修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、炸等，不能千篇一律的“一锅煮”。卤菜系列重点传授卤料的配制方法及整个操作工艺。
投资金额：￥0.1-2万
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先在广州嘉禾，广州新市，广州天河，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘、深圳布吉，深圳坂田，深圳双龙，深圳沙井，深圳石岩，深圳松岗，深圳龙华、东莞长安，东莞虎门等。
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投资金额：￥0.1-2万
食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先小吃培训，都有标准的配方和流程，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你，教学项目有石磨肠粉、飘香卤菜、美味烧烤、重庆小面等。
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投资金额：￥1万以下
玉子料理学院隶属于上海玉子教育科技有限公司，拥有12年以上的专业日料培训经验，我们的老师教学经验丰富，学院的配方储备充裕。每一期的学员，我们都会及时更新配方，让学员学到最新的日料技术，毕竟上海是全国日料中心。
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