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开小龙虾店的利润好吗

2023.09.14 网友投稿 龙虾加盟
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

小龙虾以其鲜亮的色泽、令人回味无穷的汤汁深深地吸引了众多食客,而此时对商机具有敏锐观察能力的人会想到开个小龙虾店,以此进军餐饮行业,靠着大众喜爱的小龙虾经营下去,那么客观来讲,开小龙虾店的利润好吗?

开小龙虾店的利润好吗

一、开小龙虾店的利润好吗

以餐饮行业为例,小龙虾净达40%左右。一名餐饮业内人士指出,小龙虾的进货价通常在30元到32元,都是八九块钱一只的大虾,加工后的售价在60元/斤左右。这样算来,饭店的毛利率将近100%。刨去人工、房租、水电等费用,净利润也高达40%左右。外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本,从采购到制作方式都比较简单,很容*复制和批量化生产,可以大大降*成本。

除了以外,更重要的是单价高,小龙虾的消费额水准较高,一份2斤的冰镇小龙虾卖122元,食客往往一次会吃两三份,再配上饮料,客单价较高。美团点评数据研究院去年发布的一项调查表明,在全国3万亿元的餐饮市场中,小龙虾市场规模超过千亿元,上海、北京等一线城市小龙虾专营店人均消费达到90元。

开小龙虾店的利润好吗

二、小龙虾加盟店的注意事项

1.小龙虾品牌加盟店

这类店面因为是加盟的,需要付一定的加盟费用,加盟企业会给出整套开设饭店的解决方案,相对初接触餐饮行业的人来说比较适合,以免因自身不熟悉行业造成较大损失。

这类饭店主要问题就是客户的维护,需要依据实际经营情况不断调整方案,稳定、维护好客源。之前有一篇问答讲解如何维护餐厅客源,您可以查阅一下。

2.小龙虾夜市大排档

这类饭店主打经济、实惠,以走量为主,一般都在夜市大排档集中区域。

这类饭店不侧重店铺设计、店址的选择、人流量等问题,主要问题就是货源的价格,自身餐厅卫生及厨师烧制的口味等问题。需要寻找价格适宜、货源稳定的供货商,自身注重餐厅环境卫生,厨师需要技艺要好,能够适宜高强度工作等。

3.店址的重要性

店址的选择十分的重要,店址影响利润。合适的店址是合理的房租,附近有足够的客流量,有比较方便的交通和停车位,公共环境不错。因此一个好的店址并不是越贵越好,而是要符合以上这几点。

4.到位的服务

餐厅的服务质量是消费者能不能拥有一个好心情用餐的关键,有些餐厅仗着自己的产品好,就忽视对员工的服务工作的培训,但是消费者来吃饭的心情很好,谁都不想到店消费但是还要受气的。

5.美味稳定的产品

产品的口味和稳定性是决定消费者是否能够长期来消费的关键。很多餐厅产品的口味没有问题,但是在把握口味的稳定性方面却不到位!消费者这次吃觉得美味,下次吃却味道没有上次好了,这样的情况很影响餐厅的流量。

开小龙虾店的利润好吗

本篇文章为您详细地介绍了加盟小龙虾品牌店的注意事项,包括如何选址、餐厅的服务质量、产品的美味可口等。开小龙虾店的利润好吗,这个问题的回答因人而异,要看店主自身的经营能力和管理水平,刚接触餐饮行业的人还是加盟企业比较靠谱。

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