小编搜罗了一些在北京开什么小吃店比较好的小吃给大家。跟着小编吃遍这些美食吧！自古以来，民以食为天，饮食在人们生活中的所扮演的重要角色。古老的中国大地，有着悠久的文化历史，小吃也不例外。相信大家都吃过在北京开什么小吃店比较好吧，平民化小吃，贴近生活。口味繁多，是生活的调味剂。老北京铜锅涮肉，风行大江南北的休闲小吃，小编去旅行的时候为买它排好久的队呢。爆肚，葱花等拌制的结合妙不可言。还有面茶。听着是不是很想吃呢，让小编带您们跟了解它们吧。
一、在北京开什么小吃店比较好
1. 北京烤鸭
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，制作十分讲究，一定要用果木炭火烤制，烤出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“天下美味”。
2. 老北京铜锅涮肉
老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火，清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美，讲究肉质细而无膻味，食材新鲜。铜锅涮肉的精髓在于蘸料，一般会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番风味。
3. 爆肚
爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料食用，又脆又鲜，老北京人有农历立秋后“吃秋”的讲究，因喜食爆肚又有“要吃秋，有爆肚”的讲究。
4.面茶
面茶是北京十大名吃中的滋补佳品，一般作为早餐出售。用小米面或糜子面、芝麻酱、香油、花椒、咸盐熬制而成的一种粥类食品。喝面茶十分讲究，吃时不能用筷子和勺子等餐具，要用一只手端碗沿着碗边转圈边喝，从喝面茶的架势就能轻易的分清北京当地人。
二、开小吃店需要办什么证
小吃店属于美食店，所以首要要考虑的就是办营业执照，现在办理的整个办理的过程不算麻烦，但是一定要去当地的部门询问好都有什么手续以防遗漏。第一步就是去工商局申领工商营业执照，我们要带好自己的身份证和免冠照，在此之前还需要先申领好排污许可证和卫生许可证，这些证件是需要一起提交的。
只得一提的是，排污许可证有两个必备条件，一是店面的上面不可以有住宅,二是污水要能纳入污水管。我们可以选择在装修时让消防部门审批一下，这样更容易通过申请的。工作人员一般是会上门检查的，所以在装修途中有什么不清楚的地方可以及时询问相关部门，避免二次返工。
卫生许可证是要求你店内的所有工作人员要学习和关注卫生相关知识，现在已经有了这个规定，不光是为了客人，商家也有更多保证。总体来说营业执照办理不难，但是需要你多去了解当地的政策和要求，不要有遗漏。
在北京开什么小吃店比较好？吃过北京小吃的朋友都知道它不仅美味，而且方便。现在为止，担心食物安不安全的人数越来越多，北京小吃是健康的，而且很美味的哦。烤鸭深受小鲜肉的喜爱，因此北京烤鸭会有丰富的市场。投资者们可以尝试一下哦。就算是没吃过的，也会吸引到客源，因为名字就很吸引人。老北京铜锅涮肉无需经验，铜锅涮肉自己动手是不是很贴心呢。爆肚，面茶更是北京人最喜欢的小吃。市场广阔，而且来北京的人很多呢。 希望投资者好好考虑呢。
