20元小火锅加盟经营注意事项

火锅作为历史悠久且深受全国各地消费者普遍喜爱的经典传统美食，这些年在餐饮市场站稳了脚跟并一直大放异彩，其麻辣鲜香的口感满足了现代都市人群日益挑剔的味蕾体验，其丰富营养的各色菜品满足了现代都市人群日益看中的健康追求，可以说是传统美食融入现代生活的完美例证，如今美味的火锅不仅登上到了大雅之堂，也有很多特色突出的小火锅，因其不变的美味、相对经济实惠的价格同样吸引了众多消费者的目光，为了帮助大家，小编今天就为大家介绍小火锅加盟经营注意事项吧！

一、20元小火锅加盟经营注意事项

1、小火锅加盟之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

2、火锅店选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

3、关于小火锅加盟店规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯!

4、火锅店加盟装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下比较好。总之，清爽就行!如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要。

5、充分把握周边的消费心里，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，而大牛场的天价毛肚和比较好底料正好满足了这一点，想不着赚钱都难!

6、关于火锅主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用，特别是火锅的辅料一定要用比较好，不要怕贵!

7、关于火锅店加盟用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!

8、关于小火锅加盟店前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，比较好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式。

二、20元小火锅利润是多少

20元小火锅利润率在40%左右，其实还是一个不错的利润率，但是呢需要我们把握好成本，因为小火锅都是需要把食材提前陈列好的，所以需要提前预估好大概有多少顾客，每种食材的消耗大概有多少，合理的进行上菜，根据季节不同，可以多上一些价格优惠的时令蔬菜，控制好食材成本，主要可以以素材，豆制品，火锅丸子，面类，粉类为主，除了新鲜蔬菜其他的食材可以保存的时间都比较久，单价比较高的菜可以不上，进货的时候货比三家，选择一家长期可以合作的，也方便控制成本。

按照每天进店人数150人来算，其实这个数字是比较保守的，一个顾客的毛利润是8元，那么一天就是1200元，一个月就是36000元，当然这个是指毛利润，还需要减去员工工资，房租水电，根据当地的实际工资水平减去之后就是利润，所以主要的还是要尽量吸引顾客进店，并且要合理利用店铺里的空间，翻台率高，进店人数多利润就高。

20元小火锅加盟，到底有哪些需要特别注意的事项，针对这个众多有志于加盟小火锅行业的创业者们都普遍关心的问题，小编在上面的文章中，为大家全面细致的列出了8个关键的信息点，希望能助大家一臂之力。总体上来看：合理的预售价格、人流量大的店铺选址、加盟的规模和装修设计装潢、周边人群的消费心理、火锅的主料和辅料、加盟员工的选择、前期的宣传营销都是特别要注意的关键点，希望大家能根据以上做出参考，最后预祝大家创业成功。