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天津红烧肉

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天津红烧肉

天津红烧肉

美味指数:
天津红烧肉做法真的是特别的多,我喜欢做的时候把五花肉先放在锅里面煎一下,用酱料把它磨好之后再来做红烧肉那样就特别的好吃,而且在锅里面一定要多放上一点儿冰糖,那样炒出来才特别的好吃,也可以多加一点儿老抽,颜色就会特别的棒。
菜系: 天津菜 工艺: 红烧 场景: 宴请 春节 年夜饭
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1要选五花肉,,做出的肉口感好。2用肉皮抹上老抽是为了上色,使肉炸出来更漂亮。3必须经过煮,这是第一步脱油。炸这是第二部脱脂。焅这是第三部脱脂。经过这三脱油脱脂,做出的肉肥肉不腻,瘦肉不柴。

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