第一步: 虾仁解冻,打理干净。
第二步: 配菜。我做的2人分量,如果家里人多就适量加一些。
第三步: 虾仁切丁,撒上盐和胡椒粉,一点料酒,腌制半小时。
第四步: 虾仁腌制好后在表面刷一点植物油,入烤箱中层200度,上下火烤8分钟左右。
第五步: 锅里放一勺油,下蒜末小火炸至刚开始发黄,炸太干会有点苦。
第六步: 炸好的蒜末,金黄酥脆。
第七步: 烤好的虾仁,淋上蒜油和酥脆的蒜末。
第八步: 焯熟的西兰花切碎与虾仁混合。
第九步: 放几颗枣,几个圣女果摆一下盘,还可以滴几滴柠檬汁撒点黑胡椒调味。