1. 瘦肉切片,加盐和酱油腌制入味,豆角折断洗净
2. 坐油锅爆香葱姜蒜花椒,下腌制好的肉片炒至断生
3. 下豆角,适量盐和十三香,再来一点老抽
4. 准备凉开水,炒到中间的时候点水,焖一下,豆角断生,加鸡精出锅
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豆角炒肉是用四季豆和瘦肉经过炒制而成的,四季豆的营养元素丰富
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