八角有点白还可以使用吗

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可以使用。八角有点白，是不影响日常使用的。厨房烹饪中，无论是炒菜还是炖肉煲汤八角都是常用的助味料，使用的时候发现八角有点白，八角发白是因为是干制品，在晒干或者烘干之后，八角内部含有的糖分会浮在表面，沉淀下来就看上去有点发白。但是这种发白的物质是八角内部各种糖分的粉末，厨房烹饪时还是可以正常的使用。八角除了发白，有时候还会因为潮湿或者放置时间过长而长毛，长毛的八角就说明已经腐烂并且开始变质了，八角一旦改变其材质的本身的状态，像这种八角千万不要再继续使用了。