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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您手撕鸭与铁板鸭的区别。
制作的手法不同、口感不同。手撕鸭吃起来口感略油腻,铁板鸭口感油而不腻,由腌制入味,再经过压板调位,所以吃起来口感会更加浓郁一些。制作手撕鸭的时候,会添加几十种香料,成品后香味独特。手撕鸭和铁板鸭购买以后,需要尽快吃完,口味会更好。
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