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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您醪糟小汤圆用开水还是冷水下锅。
开水下锅。冷水下锅会出现粘锅的情况，所以应该水烧开之后再下汤圆。煮汤圆的时候煮到汤圆漂起来就可以捞出来吃了。汤圆下锅的时候可以用手稍微的捏一下，把汤圆捏破，这样更容易把汤圆中的馅料煮熟。汤圆煮熟之后需要及时的捞出来，不然也会出现粘锅的情况。
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