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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您包子馅发苦怎么办。
盐太多和蔬菜的原因都会导致包子馅发苦。首先检查蔬菜是不是带苦味，然后调一下盐的份量。其实调包子馅不需要放盐，用两勺老抽加三勺耗油加些葱末和姜末，蒸出来的包子馅味道鲜美。肉馅的话，不能纯瘦肉，需要加些肥肉这才包子馅才多汁。
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