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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您钵钵鸡调料可以加冷水吗。
一般建议直接用冷的矿泉水，用晾凉的温开水也可以。在做钵钵鸡的方法上各个地方有所不同，制作钵钵鸡需要混合一些调制好的调料，因此用冷水还是热水混合是很重要的一步，一般建议用20度左右的凉水，这样可以更好激发它的活性，然后再放到钵钵鸡里面去，这样制作的钵钵鸡味道更佳。
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