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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您猪核桃肉是哪个位置。
特指猪头骨夹缝里面的肉。要取到猪核桃肉，要把猪脸部分的肥肉切开，取出里面的瘦肉，在市场上售卖的住核桃肉一般都会跟猪眼相连，以便顾客能够更好的分辨出来，这一部分的肉，不管是炒着吃还是烧烤都非常棒，另外把猪脑跟猪核桃肉一起炖煮食用食用价值也极高。
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