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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您梅菜扣肉是哪里的特产。
广东。梅菜扣肉也被叫做咸烧白，它是客家菜中的一种。梅菜扣肉在制作时选用五花肉作为主原料，这样可以使得制作好的扣肉时用起来软糯可口、肥而不腻。梅干菜在使用前最好可以将其进行泡水处理，膨胀开的梅干菜蒸制时才可以熟的更快。
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