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黄喉是牛的哪个部位

2020.08.05 11:50 14781人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您黄喉是牛的哪个部位。

是牛的主动脉,又称心管这一部位。黄喉是吃火锅时点菜的一道必选品,它十分脆爽,咀嚼起来十分有味儿,而吃火锅的时候常常有牛黄喉和猪黄喉两种。因为黄喉一词中带一个喉字,所以常常被误认为是牛的喉咙这一器官,因此也被也被误称是牛的食管或气管,但是实际上牛的与喉咙一点儿关系都没有,它是猪、牛等家畜身上的大血管,一般又被称心管,学名叫主动脉弓,是指从左右心室出来的大动脉血管,左、右心室出来的动脉血管厚度不一,右心室的较薄,所以黄喉的口感也有所不同。

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