做优质的餐饮信息及美食佳肴分享平台
语音内容：
大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您青椒炒牛肉用哪个部位。
牛里脊肉和牛肩肉。牛肉根据其部位的不同，其口感与味道都有很大的区别，牛里脊肉是牛腰内侧的肉，牛肩肉则是牛肩上的肉，这两种肉瘦肉较多但肉质细嫩，吃起来比较软嫩，所以很适合直接清炒、爆炒、油炸等，腱子肉则是比较有嚼劲儿，则适合炖煮。
近期使用/人
当日已解答/次
