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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您羊肉怎么做好吃。
羊肉做法的关键在于去除膻味，去除膻味可以进行以下操作：
1、锅中倒入清水，放入羊肉滴入辣椒油，可以去除腥味；
2、锅中加入橘子皮，煮沸后捞出，将橘子皮丢掉，再继续放入橘子皮开始煮，重复3-5次，可以去除膻味。去除膻味的羊肉再做起来口味会更好。
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