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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您大头菜可以冷冻保存吗。
可以。大头菜放入冰箱储存时不可以紧靠在冰箱内壁，防止冻伤。若冻伤或者结冰以后，解冻后也是可以食用的。在进行储存时，需要用水进行冲洗，去除菜品表面污渍，然后擦干水分放入保鲜膜再保存起来会更好。但是也不要保存的太久，需尽快吃掉，否则它会腐烂，将不可以再食用。
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