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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您红焖肉跟红烧肉的区别是什么。
1、属系不同。红烧肉属于鲁菜的做法，而红焖肉属于川菜的做法。
2、选材不同。红烧肉需要选取肥瘦相间的五花肉制作最为适宜，而红焖肉对于肉质的选取没有特别的要求。
3、做法不同。红焖肉做法主要在于焖，而红烧肉则是将其炖煮到软烂入味即可。
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