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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您猪核桃肉是哪个部位的。
在猪头的夹缝部位。在挑选猪肉时，要先看猪肉表面的状态，选择购买外观颜色白里透红的猪肉，也可以用手去触碰一下猪肉，看猪肉是否粘手。当猪肉摸起来比较粘手的时候，这样的猪肉就不建议进行购买了。在储存猪肉时，可以放到冰箱保鲜室或者冷冻室，冷冻室所放时间更长。
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