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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您铁锅炖起源于什么地方。
东北及农村地区。铁锅炖的菜品多样，包括铁锅炖猪骨、铁锅炖酸菜、铁锅炖大鹅、铁锅鸡肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、铁锅炖蛋、牛肉炖柿子等美食。使用铁锅制作牛肉炖柿子时，将牛肉焯水后，放入锅中翻炒，加入西红柿、生抽、食用盐、花椒粉、清水等佐料，煮炖即可。
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