西红柿没熟透可以吃吗

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不能吃的。因为没有熟透的西红柿会含有龙葵碱，龙葵碱是不能食用的。已经成熟的西红柿的话是可以生吃的，但也不宜吃太多，吃之前也要注意洗干净再吃。烹饪过程中的西红柿没有煮熟透的话也是可以吃的，因为西红柿可以生吃。熟透的西红柿含有丰富的维生素C，具有浓郁的番茄香味，味道酸酸甜甜，汁水很丰富。番茄吃法丰富，生吃、凉拌、炒菜、做酱、榨汁都可以。家常菜番茄炒蛋是番茄最简单却最美味的一格做法。