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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您牛肉和猪肉的区别是什么。
1、市场价值上的区别。牛肉的市场价值要比猪肉高。
2、肥肉上的区别。猪肉的肥肉普含量要比牛肉多。
3、气味上的区别。牛肉闻起来的腥味要比猪肉更加重。
4、肉质上的区别。猪肉肉质是比较松散的而牛肉的肉质是比较紧实的。
5、口感上的区别。做熟之后牛肉的口感要比猪肉老。
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