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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您吃火锅为什么没有猪肉卷。
含菌量高、口感不好、脂肪多。跟牛羊肉相比，猪肉比较容易受到污染，含菌量比较高，同时涮煮的猪肉口感比较柴，不如牛羊肉美味，同时猪肉含脂肪比较多，涮火锅时会在汤锅里留有脂肪，所以猪肉不太适合用来吃火锅。吃火锅时搭配上各种蔬菜，可以清口解腻，非常美味。
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