木薯粉和地瓜粉的区别是什么

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概念不同、用途不同、煮熟后形态不同。木薯粉也叫做泰国生粉，制作的材料为木薯，外观颜色呈白色。地瓜粉也叫做红薯粉，制作的材料为地瓜，外观颜色为灰色。木薯粉煮熟以后口感有弹性，地瓜粉加热后口感会比较黏。木薯粉的用途广泛，可以用于制作蒸糕、点心等，地瓜粉可以用于制作凉粉等。