蔬菜沙拉配菜有哪些

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1、包菜。包菜也叫甘蓝，质地清脆，口感爽口。是沙拉的必备蔬菜。

2、苦苣。味道苦涩，锯齿形叶片。苦苣的颜色越绿，味道越苦。

3、小萝卜。红色球状，口感脆爽。表皮红色，内部白色。味微辣。

4、生菜。清新鲜嫩，有些微苦，叶片大而薄。

5、彩椒。有红、黄、绿三种。颜色亮丽，外表光泽，生吃味道微甜。