做优质的餐饮信息及美食佳肴分享平台
语音内容：
大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您爆炒花蛤肉要焯水吗。
不需要。花蛤在烹饪之前是不需要焯水的，因为花蛤的肉质非常的鲜嫩，经过焯水处理就会导致花蛤肉缩成一团，这样会严重影响花蛤吃起来的口感，因此花蛤买回来之后只需要经过吐沙处理就可以了。买回来的花蛤需要先在淡盐水中浸泡两个小时的时间才可以烹饪。
近期使用/人
当日已解答/次
