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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您手撕鸭和炭烤鸭区别。
制作方式和食用方式不同。手撕鸭，是用手撕食用的一种鸭子制品，手撕鸭选用野生湖鸭，搭配特制调料，结合几十种香料和中草药，经过密制而成；炭烤鸭是把整只鸭子用果木木炭烧中火慢烤而成。保存它们时，可以用器具密封起来，然后放入冰箱保存。
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