大列巴和法棍的区别是什么

大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您大列巴和法棍的区别是什么。

1、产地不同。大列巴源自俄罗斯，法棍又叫棍子面包，源自法国。

2、外形不同。大列巴外观呈现为锅盖一样的椭圆形，而法棍是长条形，长度约为70多厘米。

3、做法不同。大列巴的工艺比法棍复杂，有三次发酵过程，还要加入啤酒花，用特有的柞木烤制而成，表皮干脆，里面松软。法棍则很简单，原料只有面粉、酵母、水和盐，发酵烘烤过程和普通面包一样。