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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您猪耳朵是不是动物内脏。
不是。猪心、猪脑、猪大肠、猪腰、猪肺等才是猪内脏，猪耳朵属于它的五官，不是内脏哦。猪耳朵又被叫做猪顺丰，它其中富有胶质，适合卤制、红烧、凉拌等多种烹饪形式。常见的卤制猪耳朵，是由猪耳朵搭配八角、胡椒、桂皮、草果等大料制作而成，吃起来清脆美味。
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