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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您做菜时花椒油什么时候放。
1、凉拌菜不限时间。花椒油可以直接食用，口感麻辣，在调制拌料时可以放入花椒油，也可以拌完后再加入花椒油。
2、炒菜时，花椒油可在最后放入，增加一下菜的味道，也不会高温破坏掉花椒的麻感。
3、花椒油更适合做凉拌菜，可以代替花椒或花椒粉使用。
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