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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您无锡菜的口味特点是什么。
略甜。无锡菜的菜品丰富，其中擅长烹制河鲜、湖蟹以及蔬菜，注重菜品的造型，烹饪时讲究火候，而且善于调味。无锡菜的菜品丰富，包括酱排骨、肉酿面筋、腐乳汁肉、脆皮银鱼、太湖船鱼、奶油鲫鱼等。奶油鲫鱼是无锡著名菜品，属于船菜，制作的主要材料为鲫鱼，成品后汤汁如奶油一般
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