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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您如何挑选好的三黄鸡。
看外形。新鲜的三黄鸡外皮鲜嫩有弹性,颜色为浅淡鲜亮的粉红色,毛囊十分突出,拨开外皮,里面的肉质紧实有张力,脂肪层呈丰润的嫩黄色;不新鲜的三黄鸡由于水分流失,外皮暗淡发黄,皮肉缺乏弹性,外皮毛囊扁平,肉质松散,脂肪层呈黑褐色,并且整鸡有异样腥味。
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三黄鸡肉质是不是比较嫩
三黄鸡炒着吃容易烂吗
超市的三黄鸡可以买吗
三黄鸡和河田鸡的差别是什么
文昌鸡和三黄鸡哪个适合做鸡汤
如何清炖鸡
如何做白斩鸡味道更好吃?其实重点就是酱汁的调配了
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哪种鸡适合做白斩鸡?有3种鸡都挺合适的
白切鸡怎么做,快来了解一下吧
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