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如何挑选好的三黄鸡

2020.12.31 12:42 1380人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您如何挑选好的三黄鸡。

看外形。新鲜的三黄鸡外皮鲜嫩有弹性,颜色为浅淡鲜亮的粉红色,毛囊十分突出,拨开外皮,里面的肉质紧实有张力,脂肪层呈丰润的嫩黄色;不新鲜的三黄鸡由于水分流失,外皮暗淡发黄,皮肉缺乏弹性,外皮毛囊扁平,肉质松散,脂肪层呈黑褐色,并且整鸡有异样腥味。

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如何挑选好的三黄鸡

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