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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您河北菜的口味特点是什么。
口味咸鲜酱香，重套汤。河北菜的代表菜品丰富，包括白玉鸡脯、白洋淀炖杂鱼、狮子鱼、总督豆腐、上汤酿白菜、脆皮虾、锅包肘子等。锅包肘子是地方名菜，历史悠久，成菜后外焦里嫩，入口香而不腻，可以搭配大葱、面酱等一起吃，别有风味。脆皮虾外观金黄，肉质富有弹性。
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