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酸菜鱼的酸菜是什么菜腌的

2021.06.24 13:22 5306人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您酸菜鱼的酸菜是什么菜腌的。

大叶青菜或者芥菜,大白菜。酸菜鱼所用酸菜的种类因地区的不同,所用的菜也不同,南方的酸菜常用大叶青菜或者芥菜来制作,而北方的酸菜是以大白菜作为原材料进行制作,当然,也可以用其它本身带有酸味的菜来进行制作,总之是要用新鲜的菜加盐进行腌制,进而制作酸菜鱼。

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酸菜鱼的酸菜是什么菜腌的
酸菜鱼的酸菜是什么菜腌的

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