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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您炖乌鸡汤需要多长时间。
两至三个小时。炖乌鸡汤不要用高压锅，高压锅炖出来的乌鸡吃起来肉质不嫩滑，影响食用口感。乌鸡用炒锅炖煮需要大火煮开转小火，时间控制在两小时左右。乌鸡用砂锅炖煮则需要三小时左右。乌鸡在煲汤的时候，可加入枸杞、姜片、桂圆、红枣、当归调味。
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