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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您包子怎么蒸香。
包子要冷水上锅蒸,包子在加热时候慢慢也可以发酵。但是注意包子蒸熟后不要立马揭开盖子拿出来,要让包子微微冷却再拿出来,否则包子会收缩,还有锅盖上的水蒸气会滴到包子上,影响包子口感。想要包子更加好吃,在做包子的时候要用温水和面,面团不要过干,做好包子要再醒发半小时再蒸。
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