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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您蒸花卷需要放葱花吗。
要。花卷比白馒头的高级点在于花卷的口感，花卷由于加了食用盐、食用油，所以蒸出来的口感适口。做花卷时也需要加入葱花，蒸出来的花卷会有一股香葱的味道。在加香葱前，可以把切好的香葱放入碗中，在加入一点点的碱面搅拌均匀，这样蒸出来的花卷，上面的葱花翠绿不会变黄。
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