海鳗鱼和海鳝鱼的区别是什么

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胸前有鱼鳍的是海鳗，没有鱼鳍的是海鳝鱼。海鳗鱼有鱼鳍，鱼身很光滑有粘液而且无磷，一般用手难以抓住。海鳝鱼没有鱼鳍，海鳝鱼皮肤很厚，很凶猛，有两副尖锐的牙齿，一副在外用来撕咬对手，一副用来吞食东西，这是外观的不一样。海鳝鱼的做法一般是用来清蒸的，海鳗鱼则一般用来红烧香煎的。