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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您盐皮蛋和皮蛋区别是什么。
口感不一样。盐皮蛋是盐蛋和皮蛋的一种结合体，盐皮蛋口感会偏咸一些，而皮蛋是不咸的，盐皮蛋吃起来口感会更加丰富，既有皮蛋的筋道，又有盐蛋的美味，皮蛋可以凉拌也可以煮粥，盐皮蛋主要可以生吃。皮蛋和盐皮蛋都可以放入冰箱用塑料袋密封保存，要避免空气的侵入。
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