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豆汁是什么做的

2020.08.17 13:05 683人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您豆汁是什么做的。

豆汁儿是用绿豆加工做的。豆汁儿是老北京最具特色的传统小吃,选取绿豆为原料,将绿豆磨浆后,取用绿豆渣,经过发酵后制作成美食。豆汁儿口味独特,闻起来就像放馊的绍水一样,口感发酸,但是豆汁儿的营养价值极高,含有大量的蛋白质、维生素、粗纤维以及糖分等营养物质,对于老北京人来说,豆汁儿就是最喜爱的饮品,开胃清凉。豆汁儿历史悠久,在辽宋时期就产生了,而后成为大众食品,而清朝乾隆时期豆汁儿成为宫廷的御膳。

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