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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您杏鲍菇可以冷冻保存么。
可以，杏鲍菇属于蔬菜类，它本身有水分，一般是放在冷藏层，可以有效抑制其发霉的时间，起到保鲜的作用，杏鲍菇是属于中低温型恒温结实性菇，所以它比较特殊，可以保存在冷冻层，但为了确保它本身的营养成分不丢失，还是尽早食用才不会影响其口感。
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