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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您包粽子的糯米可以用开水泡吗。
不可以。使用开水泡糯米，会影响糯米的质地。包粽子使用的糯米，需要用冷水浸泡，最少浸泡三个小时。粽子是中国传统的节庆食物，是由糯米、馅料、粽子叶制作而成，有咸味甜味之分。甜味的粽子包括红枣馅、豆沙馅、葡萄干馅、蜜枣馅等，咸味的粽子包括蛋黄馅、鲜肉馅等。
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