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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您豆角饺子豆角用焯水吗。
需要。豆角馅饺子的豆角需要焯水。豆角在焯水的时候，可以高温杀死豆角中的有毒物质，煮过之后的豆角不容易变色，把豆角放在热水中煮过之后，捞出来控干水分晾凉，然后把它切碎和肉搅拌在一起，就可以做馅包饺子，馅里加点酱油，味道更好。
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