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做拌面用生抽还是老抽

2021.01.26 13:09 4375人听过
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大家好,我是九州醉餐饮网小九,我将回答您做拌面用生抽还是老抽。

生抽。老抽的作用是用来上色,生抽的作用则是调节咸淡。但在做土豆炖排骨这类菜的时候,是需要使用老抽的。老抽上色后,可以使得土豆炖排骨看起来更加的美观诱人。在做拌面的时候,建议放入适量的豆瓣酱充分搅拌,这样能够使得拌面更美味。

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做拌面用生抽还是老抽

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