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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您茄子放冰箱里面籽发黑了还能吃吗。
可以吃。但是口感不佳。茄子的籽发黑原因有两个，第一个原因可能是茄子在冰箱里冻的时间较长，所以籽发黑了。第二个原因可能是茄子较老，籽发黑了。茄子要吃嫩的，里面籽没有发黑的那种，切好的茄子还要用清水泡过在炒，老了的茄子可以留起来晒干后做种子来年种。
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