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大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您锅包肉可以不用里脊肉吗。
可以。用猪腿肉制作锅包肉也行。猪腿肉需要切成均匀的片状，这样有利于和调料生抽，料酒腌制入味，也有利于挂上淀粉，这样锅包肉的味道会更好。猪腿肉片放到锅里面炸的时候需要用筷子多翻动，有利于猪腿肉片受热均匀，同时也避免锅包肉炸焦。
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